Kerst brownies

Name: Kerst brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 175 gram roomboter gesmolten maar wel afgekoeld; 200 gram donkerbruine basterdsuiker; 225 gram kristalsuiker; 70 gram cacao; 150 gram bloem; 3 eieren; 100 gram pure chocolade druppels; Merg van 1 vanillestokje; 120 gram witte chocolade; Groene kleurstof op oliebasis; Kerst sprinkles; Chocolade sterren

Het recept van Lindyslekkernijen

Met deze heerlijke fudgy brownies steel je de show tijdens de dagen voor kerst. Ook leuk om te versieren met je kinderen.

10 min. + 50 min. oventijd

Brownie kerstbomen zijn leuke, heerlijke traktaties die perfect passen bij de feestdagen. Ze combineren de rijke, chocoladeachtige smaak van brownies met de vrolijke sfeer van kerst!

Aantal porties: voor 12 stuks
Bereidingstijd: 10 min. + 50 min. baktijd + 10 min. versieren
Keukenbenodigdheden: oven, weegschaal, deegkom, au bain-marie schaaltje, brownie bakvorm (Tala), spuitzak of een ander stevig zakje en bakpapier

Bereidingswijze

Smelt de roomboter en laat afkoelen
Verwarm de oven voor op 160 graden boven en onder warmte.
Meng alle droge ingrediënten met elkaar en de chocolade druppels.
Voeg nu de eieren, het merg van het vanillestokje en de roomboter toe en meng met elkaar. Dit gaat het makkelijkste met een siliconen spatel (Tala).
Het is misschien een beetje zwaar beslag, maar dit hoort. Wanneer alles gemengd is, is het goed.
Bekleed de brownie bakvorm met bakpapier en stort je beslag hierin.
Verdeel het, zodat het beslag goed verdeeld is.
Bak de brownie nu voor ongeveer 50 minuten.
Haal de brownie uit de oven en laat helemaal afkoelen voor het snijden.
Snijd de brownie in de lengte doormidden, en snijd vervolgens lange driehoeken. Je kunt er 10-12 driehoeken uit snijden.
Smelt nu de witte chocolade au bain-marie, maar houdt ongeveer 1/3^e achterwege.
Wanneer de chocolade is gesmolten, haal je het schaaltje van de warmtebron en voeg je de overige chocolade toe. Roer nu totdat alles gesmolten is.
Voeg vervolgens een paar druppels groene kleurstof toe en meng met elkaar.
Stort in een spuitzakje, knip een klein puntje af en ga versieren. Begin met de ‘piek’ door een druppel chocolade te spuiten en daar een grote sprinkle in te drukken. Vervolgens maak je de ‘slinger’ en strooi je hier weer wat sprinkles op.
Laat de chocolade uitharden en ze zijn klaar om te eten.

Je kunt de brownies zo’n 5 dagen bewaren in een luchtdicht bakje. Deze brownie’s zijn lekker fugdy. Wanneer je ze iets minder fudgy wilt, verleng je de baktijd met zo’n 10 minuten.