Healthy Cookie Dough

Name: Healthy Cookie Dough
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 240 gram uitgelekte kikkererwten; 2 eetlepels 100% pindakaas; 2 eetlepels honing; Klein snufje zout; Chocolade naar wens; Optioneel: eiwitpoeder (met smaakje naar wens)

Het recept van FitFooodLover

Zin in een snelle traktatie? Dan is deze healthy cookie dough iets voor jou. Met dit recept maak je ruim 2 porties. Dus laat iemand mee genieten of bewaar het voor later.

15 min.

Hierbij een vegan (eiwitrijke) cookie dough! En meer verantwoord dan alle andere kant-en-klare cookie doughs. Dit is er eentje om met een fijner gevoel lekker van te lepelen, en nog voedzaam is ook.

Aantal porties: Voor 2-4 porties.
Bereidingstijd: 15 minuten.
Keukenbenodigdheden: Keukenmachine.

Bereidingswijze

Mix de uitgelekte kikkererwten tot een gladde massa.
Mix hier vervolgens de pindakaas, honing en snufje zout doorheen en mix tot een gladde massa.
Optioneel kun je er nog extra eiwitpoeder (met smaakje naar wens) bij aan toevoegen. Mogelijk moet er dan ook een drupje water/(plantaardige) melk bij, omdat eiwitpoeder het ‘deeg’ een stuk droger maakt.
Roer er vervolgens met een lepel of spatel chocolade naar wens doorheen.

(Op de foto zijn vlokken en chocolade druppels puur gebruikt)

Geniet ervan!