Geroosterde noten snack mix

De lekkerste nootjes vind ik de noten die geroosterd zijn en een smaakje hebben gekregen! Zelf koop ik die zelden omdat je die ook heel goed zelf kan maken. Ik gebruik vaak noten in recepten en door salades en heel vaak heb ik nog een restje over. Van dit restje maak ik dan mijn eigen snack mix.

De gemengde notenmix is mijn favoriete notenmix. Als je de noten mengt met olijfolie en kruiden en dan even bakt in de oven worden ze heerlijk van smaak. Voeg dan wat zoete cranberry’s toe en wat (glutenvrije) pretzels en jouw mix is compleet. Deze mix is echt verslavend lekker!

• Aantal porties: Voor 1 potje snack mix
• Bereidingstijd: 5 min. voorbereiding + 15 min. oventijd
• Keukenbenodigdheden: Oven, bakpapier, bakplaat, mengkom en een spatel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en leg een vel bakpapier op een bakplaat.
2. Rits de rozemarijn naalden van het takje en meng deze met de olijfolie en kruiden. 
3. Schep de notenmix door het olijfolie mengsel en spreid uit op de bakplaat.
4. Bak de noten 15 a 20 minuten in de oven. Schep regelmatig om zodat ze niet verbranden.
5. Haal de noten uit de oven en schep de cranberry’s hierdoorheen. Laat vervolgens helemaal afkoelen.
6. Meng de afgekoelde noten en cranberry’s met de pretzels en klaar is je snackmix!