'Everything but the Bagel' kruiden

Dit kruidenmengsel is ontworpen om de smaak van een "everything" bagel vast te leggen. Hoewel de exacte ingrediënten kunnen variëren tussen verschillende merken of zelfgemaakte versies, bevat de typische kruidenmix een combinatie van het volgende:

• Sesamzaadjes: Zowel witte als zwarte sesamzaadjes, dit zorgt voor een nootachtige smaak en visueel contrast.
• Maanzaad: Deze kleine, ronde, zwarte zaadjes dragen bij aan een lichtzoete en nootachtige smaak.
• Gedroogde knoflookvlokken: Voegt een hartige en aromatische knoflooksmaak toe aan de mix.
• Gedroogde uienvlokken: Geeft een zoete en uiachtige smaak, vergelijkbaar met de uienvlokken die op bagels worden gevonden.
• Zeezout: Verbetert de algehele smaak en helpt de andere kruiden in balans te brengen.
• Optionele toevoegingen: Sommige variaties kunnen extra ingrediënten bevatten, zoals gedroogde rode pepervlokken voor wat pit of gedroogde peterselie voor kleur en frisheid. In dit recept zit ook gedroogde zwarte knoflook, wat een zoetige umami smaak aan het geheel toevoegt

Deze veelzijdige kruidenmix staat bekend om zijn explosie van smaak en textuur toe te voegen aan verschillende gerechten. Het wordt vaak gebruikt als topping voor bagels, maar het wordt ook gestrooid over andere gebakken producten, salades, avocadotoast, eieren of zelfs als kruiden voor geroosterde groenten. De naam "Everything but the Bagel" suggereert dat je kunt genieten van de smaken van een alles bagel zonder daadwerkelijk de bagel zelf te hebben.

• Aantal porties: Voor 1 grote pot
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Keukenbenodigdheden: Mengkom

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot volledig gemengd.
2. Bewaar in een luchtdichte pot of strooipot in een donkere en koele omgeving.