Chiapudding met zomerfruit

Chiapudding, vast wel eens gezien! You love it, or you hate it. Maar geef het in ieder geval een kans! Het is enorm vezelrijk, voedzaam en vol met gezonde goede vetten.

• Aantal personen: voor 1 portie
• Bereidingstijd: 5 min. en een nacht wachttijd
• Keukenbenodigdheden: kom en glas

Bereidingswijze

Vaak wordt chiapudding de dag/avond van tevoren gemaakt, en wordt het als ontbijt gegeten.

1. Schep de chiazaad, eiwitpoeder en havermout in een kom of glas, en roer dit goed door elkaar.
2. Giet hier de water bij in totdat het mengsel net allemaal onder water staat, dit wordt de chiapudding.
3. Zet de chiapudding voor een nachtje (afgedekt) in de koelkast.
4. Roer eventueel na enkele uurtjes nog eens goed door. Als het zo dik is dat het moeilijk roerbaar is, kun je er nog wat water bij in gieten.
5. Haal de chiapudding de volgende dag uit de koelkast, en roer nogmaals goed door.
6. Top af met je favoriete ingrediënten. Hier op de foto met Griekse yoghurt 2%, zomerfruit en kokosrasp.

Smakelijk!