Brosse Speculaas Eierkoeken

1 review
Een super simpel maar fantastisch lekker recept!
Baktijd wordt geladen...
Brosse Speculaas Eierkoeken

Overheerlijke eierkoeken met een speculaas twist! Geniet van dit zoete maar luchtige tussendoortje en waan je in de heerlijke bakkersgeur.

  • Aantal porties: 6
  • Bereidingstijd: 10 minuten + 15 minuten baktijd
  • Keukenbenodigdheden: mengkom, mixer

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden (hetelucht).
  2. Doe de eieren en de agavesiroop in een kom en mix het mengsel 10 minuten luchtig. Test zelf even of het mengsel zoet genoeg is.
  3. Mix de eieren net zolang totdat er een schuimige en dikke massa overblijft. Hoe luchtiger hoe beter.
  4. Was de citroen van tevoren. Rasp de citroen met een fijne rasp en voeg de rasp bij de eieren.
  5. Spatel nu voorzichtig het amandelmeel, de speculaaskruiden, het bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel met een ijsschep (of grote lepel) 6 gelijke hoopjes beslag over de plaat.
  7. Bak de gezonde eierkoeken in 10 tot 12 minuten goudbruin.
  8. Bewaar de eierkoeken in een afgesloten trommel. Je kunt ze tevens ook invriezen.

Eetsmakelijk!

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Tussendoortjes recepten, Bakrecepten en getagged met Amandelmeel, Citroen

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
Op voorraad
4,50
 12,86/kg
750 gram navul
Info
Op voorraad
7,95
 10,60/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
Special Price 8,95 Regular Price 9,95
 8,95/kg
12500 gram doos
Info
Op voorraad
115,00
 9,20/kg
Agavesiroop Mild & Licht Bio (350 gram)
Bio
Agavesiroop Mild & Licht Bio (350 gram)
De Traay
Waardering:
96% of 100
3,89
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
Info
Op voorraad
2,25
 15,00/kg
10000 gram baal
Info
Op voorraad
34,95
 3,50/kg
20000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
68,95
 3,45/kg