Voedzame brownies om mee te ontbijten!

Name: Voedzame brownies om mee te ontbijten!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 265 gram zwarte bonen (uitgelekt); 70 gram kokosolie; 75 gram kokosbloesemsuiker; 50 gram cacao; 40 gram amandelmeel; 40 gram havermeel; 200 ml plantaardige melk; 70 gram pure chocolade; Gehakte pistachenoten; 1 eetlepel pindakaas

Het recept van Happy Healthy Lieke

Een voedzame brownie, het klinkt eigenlijk te mooi om waar te zijn, maar het kan! Deze heerlijke brownie is gemaakt van onder andere zwarte bonen, amandelmeel en pure chocolade.

15 min. + 30 min. oventijd

Een voedzame brownie om mee te ontbijten? Het klinkt eigenlijk te mooi om waar te zijn, maar het is toch echt mogelijk! Deze voedzame ontbijt brownies worden gemaakt van onder andere zwarte bonen en heeft een heerlijke bite door de stukjes pure chocolade en pistachenoten.

Ook zo benieuwd naar dit bijzondere receptje? Lees dan snel verder!

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de kokosolie samen met de zwarte bonen in de foodprocessor.
Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe behalve de pure chocolade. Meng het tot een geheel.
Hak de pure chocolade in stukken en schep deze met een lepel door het mengsel.
Bekleed het bakblik met bakpapier en schenk het brownie mengsel erin. Gooi wat gehakte pistachenoten als topping op de brownie.
Bak de brownie ongeveer 30 minuten af (afhankelijk van de oven).
Laat de brownie even afkoelen. Eet smakelijk!