Pompoen pannenkoeken

0 review
Meli Martina maakte deze pompoen pannenkoeken waarmee ze de foodchallenge van november met het thema 'Echte herfstsmaken' won. Bekijk hier haar winnende recept!
Baktijd wordt geladen...
Pompoen pannenkoeken

Arepa di pampuna zijn Antiliaanse pompoen pannenkoeken. Arepa di pampuna betekend in het Papiaments pompoen pannenkoek. Ze zijn heerlijk en je kunt ze beleggen met je eigen favoriete toppings, maar ze zijn in ieder geval extra lekker met stroop, honing of poedersuiker!

  • Bereidingstijd: Circa 30 minuten.
  • Keukenbenodigdheden: Snijplank, keukenmes, pannetje, vork (of stamper), zeef, mengkom en een koekenpan.

Bereidingswijze

  1. Snij de pompoen in stukjes en kook ze in ca. 15 minuten gaar in water met eventueel een snufje zout.
  2. Prak de pompoen fijn.
  3. Zeef de bloem met het bakpoeder.
  4. Mix alle ingrediënten goed door elkaar.
  5. Smelt een beetje boter of olie in de pan en schep 2 flinke lepels per pompoen pannenkoek in de pan.
  6. Bak de pompoen pannenkoeken rustig aan beide kanten mooi bruin.
  7. Bak 2 a 3 arepa di pampoena tegelijk.

Dit recept is gemaakt door @melimartinaedwards

Pompoenpannekoeken
Dit bericht is geplaatst in: Bakrecepten, Pannenkoeken recepten, Food Challenges

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Rozijnen thompson (Biologische)
Bio
Rozijnen thompson (Biologische)
De Notenshop
Waardering:
93% of 100

Vanaf 3,50

Rozijnen thompson (Biologische)
Rozijnen thompson (Biologische)
500 gram BV
Info
Op voorraad
3,50
 7,00/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
6,75
 6,75/kg
6000 gram emmer
Info
Op voorraad
34,50
 5,75/kg
10000 gram doos
Info
Op voorraad
55,95
 5,60/kg
12500 gram doos
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
68,95
 5,52/kg
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
Info
Op voorraad
2,25
 15,00/kg
10000 gram baal
Info
Op voorraad
34,95
 3,50/kg
20000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
68,95
 3,45/kg
Zelfrijzend Bakmeel (1000 gram)
We're Nuts About
Waardering:
97% of 100
0,89
Ceylon kaneel gemalen (60 gram)
Natural Spices
Waardering:
100% of 100
2,28
Niet op voorraad