Mini bananen pannenkoeken

0 review
Deze mini bananenpannenkoeken zijn niet alleen onwijs lekker, ze zijn ook nog eens volledig plantaardig én glutenvrij. Een feestje voor iedereen dus!
Baktijd wordt geladen...
Mini bananen pannenkoeken

Pannenkoeken zijn altijd een feestje om te eten. Zeker op een weekend dag waar je meer tijd hebt om uitgebreid te ontbijten en dit klaar te maken. Deze mini bananen pannenkoeken zijn nog een groter feestje om te eten. Eigenlijk is het heel simpel, je maakt het pannenkoeken beslag en haalt hier de plakjes banaan doorheen, die je vervolgens in de pan bakt net als pannenkoeken. Het resultaat zijn lekkere mini pannenkoekjes met een vulling van gebakken banaan.

Deze zijn nu lekker warm geworden. Ik vind het zelf lekker om deze mini bananen pannenkoeken te eten met wat plantaardige kwark, vers fruit en natuurlijk extra maple syrup. Maar het leuke aan dit recept is dat je ze zo af kunt maken zoals jij zelf lekker vindt.

  • Aantal porties: 1
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Keukenbenodigdheden: kommetje, spatel, mengkom

Bereidingswijze

1. Doe het lijnzaad met het water in een klein kommetje en zet apart
2. Meng ondertussen in een grote kom het boekweitmeel met het bakpoeder en de kaneel
3. Voeg hier de plantaardige melk, appel cider azijn, vanille extract, maple syrup en lijnzaad aan toe. Roer dit tot een beslag
4. Snijd de banaan in plakjes
5. Verwarm een pan op het vuur met wat olie of boter. Haal de plakjes banaan door het beslag heen zodat de plakjes aan beide kanten volledig met het beslag bedekt zijn. Bak deze in de pan goudbruin. Herhaal dit met de rest van de bananen plakjes
6. Maak de mini bananen pannenkoekjes af met wat plantaardige kwark, vers fruit, amandelschaafsel en extra maple syrup, of met jouw favoriete toppings

Mini bananen pannenkoekjes
Dit bericht is geplaatst in Bakrecepten, Pannenkoeken recepten, Dieet en getagged met Boekweitmeel, Lijnzaad, Vanille extract

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Lijnzaad Heel
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 1,50

Lijnzaad heel
Lijnzaad Heel
400 gram navul
Info
De voorraad wordt opgehaald
1,50
 3,75/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
3,25
 3,25/kg
20000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
44,95
 2,25/kg
25000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
55,95
 2,24/kg
Ahorn siroop van Terrasana
Bio
Terrasana Ahornsiroop Klasse A (250 ml)
Terrasana
Waardering:
94% of 100
6,69
Bio today biologische appelcider azijn
Bio
Bio Today Appelcider Azijn Bio (500 ml)
Bio Today
Waardering:
94% of 100
3,19
Boekweitmeel
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 2,50

Boekweitmeel
Boekweitmeel
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
2,50
 5,00/kg
1000 gram navul
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
Special Price 3,95 Regular Price 4,25
 3,95/kg
1250 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
5,25
 4,20/kg
25000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
84,95
 3,40/kg
Vanille Extract (100 gram)
De Notenshop
Waardering:
95% of 100
23,95
Niet op voorraad
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
Info
De voorraad wordt opgehaald
2,25
 15,00/kg
10000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
36,95
 3,70/kg
Kaneel Gemalen Ceylon
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 2,95

Kaneel Ceylon
Kaneel Gemalen Ceylon
100 gram pot
Info
De voorraad wordt opgehaald
2,95
 29,50/kg
330 gram pot
Info
De voorraad wordt opgehaald
8,25
 25,00/kg
8000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
145,00
 18,13/kg
12500 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
225,00
 18,00/kg