Mascarpone lemoncurd pancakes

Deze pannenkoeken bevatten een fris zuurtje door de lemoncurd, waar de mascarpone daar een rijke smaak aan toevoegt. Perfect voor de warmere dagen.
- Aantal porties: 10 pannenkoekjes
- Bereidingstijd: 30 min.
- Keukenbenodigdheden: Kom, garde, koekenpan, spatel
Bereidingswijze
- Prak de bananen in een kom met een vork.
- Voeg de eieren toe en klop luchtig met een garde.
- Voeg de mascarpone en lemoncurd toe en klop nogmaals.
- Voeg de havermeel, bakpoeder en chiazaad en meng tot een wat dikker beslag.
- Verhit wat kokosolie in een koekenpan.
- Bak de pannenkoekjes op laag tot gemiddeld vuur aan beide kanten mooi goudbruin, ongeveer 2 eetlepels per pannenkoek.












Opmerkingen (0)