Kokos Noats

Eet je graag zo min mogelijk koolhydraten? Maar ben je toch fan van een havermoutbowl? Probeer dan eens ‘noats’. Je kan er eindeloos mee variëren. Amandelmelk, kokosmelk… met of zonder zaadjes... met of zonder zoetstof... een snufje kaneel, raw cacaopoeder of kurkuma. Alles kan, volgens je eigen voorkeur.

• Aantal porties: Voor 1 persoon.
• Bereidingstijd: 10 min.
• Keukenbenodigdheden: Kommetje en een pannetje.

Bereidingswijze

1. Warm de kokosmelk op in een pannetje en voeg het kokosmeel en proteïnepoeder toe. Roer goed door. 
2. Als je chia- of lijnzaad toevoegt, zal je meer melk nodig hebben. De zaden nemen namelijk veel vocht op.
3. Kruid af naar smaak en serveer in een kommetje met je favoriete toppings.

Het recept van Isabelle (IsaDeetjes), winnares van de foodchallenge Gezond ontbijt

Hi, ik ben Isabelle, mama van 2 jongvolwassen zonen en werkzaam op de communicatiedienst van een groot Belgisch bedrijf. In bijberoep ben ik sportverzorger bij een basketclub. Zelf sport ik heel veel, lopen, stappen, spinning en fietsen. 

Al jaren ben ik gepassioneerd bezig met voeding. Sedert een jaar of 5 eet ik koolhydraatarm en sinds kort ben ik in de ban van keto. Suiker kan je dus aan mij niet kwijt, maar lekker en gevarieerd eten des te meer. Vers, onbewerkt en home made, dat kenmerkt mijn voeding. Ik maak ook altijd graag werk van een mooi bordje, zeker bij het ontbijt. Het oog wil ook wat! Ik doe heel veel inspiratie op in facebookgroepen en op Instagram bij collega-foodies.