Hennepzaad: veelzijdige toevoeging aan je voeding

Hennepzaad is van nature een bron van eiwitten en meervoudig onverzadigde vetzuren, waaronder omega-3 en omega-6 vetzuren. Daarnaast bevat het diverse vitamines en mineralen, zoals magnesium, ijzer en zink. Dankzij deze samenstelling is hennepzaad een populaire keuze binnen plantaardige en gevarieerde voedingspatronen.

Hennepzaad kan goed worden gecombineerd met andere zaden, noten en granen in salades, yoghurt of smoothies. Ook hennepzaadolie is geschikt als smaakvolle toevoeging aan bijvoorbeeld salades of koude pasta- en rijstgerechten.

Misverstanden over hennepzaad

Soms denken mensen bij hennepzaad direct aan cannabis, maar dat is niet nodig. Hennepzaad bevat géén THC, de stof die verantwoordelijk is voor de geestverruimende werking van marihuana. Je krijgt er dus geen hallucinaties of stemmingsveranderingen van.

Wat is hennepzaad dan wél?
Hennepzaad is een voedzaam zaadje dat van nature eiwitten, gezonde vetzuren (waaronder omega 3 en 6) en verschillende vitamines en mineralen bevat. Het past goed in een gevarieerd eetpatroon en wordt vaak gebruikt als toevoeging aan salades, smoothies of ontbijtgerechten.

Quiche met hennepzaad: Een experiment

De nootachtige smaak van hennepzaad is een perfecte aanvulling op het smakenpalet in het onderstaande experimentele gerecht: Quiche voor twee.

Ingrediënten:
400 gram verse spinazie ( geblancheerd en uitgelekt )
200 gram jong belegen kaas ( geraspt )
100 gram gerookte ham ( stukjes )
50 gram grotchampignons
50 gram gepeld hennepzaad
Verse knoflook ( twee teentjes )
Pakje quichemix.
Volg de algemene bereidingswijze voor het maken van quichetaart.
Serveer met een salade met fruit en noten.
Eet smakelijk!