Cranberry havermout koekjes

2 reviews
Overheerlijke verse koeken voor tijdens de feestdagen!
Baktijd wordt geladen...
Cranberry havermout koekjes

Dit jaar maakte ik deze heerlijke havermout koekjes met chocolade en cranberry's. Zo kerstig, tijdens het maken van deze koekjes voel je al de fijne sfeer van de feestdagen. En de koekjes zijn eigenlijk zo gemaakt en ook nog eens vrij van geraffineerde suikers!

  • Aantal porties: 12
  • Bereidingstijd: 40 minuten
  • Keukenbenodigdheden: mengkom, spatel, bakpapier, bakplaat

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 165 C (boven en onder warmte).
  2. Voeg alle droge ingrediënten bij elkaar en mix dit goed door elkaar (havermout, amandelmeel, bakpoeder, xanthan gum, kaneel en het zout).
  3. Mix in een andere kom de natte ingrediënten tot een egale massa (ei, kokosolie, vanille extract en de ahorn siroop). Voeg natte bij de droge ingrediënten en meng dit goed tot elkaar.
  4. Hak de cranberry's en de chocolade grof. Houd 1 el chocolade achter.
  5. Voeg de overige chocolade en de cranberry's bij het mengsel en spatel dit er voorzichtig door.
  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spray deze in met bakspray.
  7. Maak nu 12 gelijke hoopjes en druk deze plat. Garneer de koekjes met de overige chocolade.
  8. Bak de koekjes gaar en goudbruin in 15-17 minuten, maar blijf regelmatig kijken.
  9. De koekjes zijn zacht als ze uit de oven komen, maar ze harden uit zodra ze afkoelen.
  10. Laat ze 10 minuten afkoelen op het bakblik en daarna verder op een rooster.

Heerlijk met een warme chocolademelk met slagroom! Yum!

Geniet ervan!

Dit bericht is geplaatst in Recepten, Ontbijt recepten, Tussendoortjes recepten en getagged met Amandelmeel, Havermout, Chocolade

Opmerkingen (1)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
4,50
 12,86/kg
750 gram navul
Info
Op voorraad
7,95
 10,60/kg
1000 gram BV
Info
Op voorraad
Special Price 8,95 Regular Price 9,95
 8,95/kg
12500 gram doos
Info
Op voorraad
115,00
 9,20/kg
Ahornsiroop Bio Klasse A (250 ml)
Bio
Ahornsiroop Bio Klasse A (250 ml)
Bio Today
Waardering:
95% of 100
6,69
Havermout
De Notenshop
Waardering:
95% of 100

Vanaf 1,75

Havermout
Havermout
800 gram BV
Info
Op voorraad
1,75
 2,19/kg
900 gram navul
Info
Op voorraad
Special Price 1,89 Regular Price 1,95
 2,10/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
37,50
 1,50/kg
Himalaya zout fijn wit
De Notenshop
Waardering:
98% of 100

Vanaf 1,50

Himalaya zout fijn wit
Himalaya zout fijn wit
500 gram BV
Info
Op voorraad
1,50
 3,00/kg
25000 gram baal
Info
Op voorraad
49,95
 2,00/kg
Vanille Extract (100 gram)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
23,95
Niet op voorraad
Chocolade Druppels Puur 80%
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 4,75

Chocolade Druppels Puur 80%
Chocolade Druppels Puur 80%
400 gram navul
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
Special Price 4,75 Regular Price 5,25
 11,88/kg
500 gram BV
Info
Op voorraad
5,95
 11,90/kg
2500 gram zak
Info
Op voorraad
23,95
 9,58/kg
Xanthaangom
De Notenshop
Waardering:
93% of 100

Vanaf 11,95

Niet op voorraad
Xanthaangom
Xanthaangom
800 gram BV
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
11,95
 14,94/kg
25000 gram baal
Info
Niet op voorraad
Geef een seintje
319,95
 12,80/kg
Kokosolie Extra Virgin Biologische (500 ml)
Bio
Kokosolie Extra Virgin Biologische (500 ml)
We're Nuts About
Waardering:
96% of 100
5,95