Avocado Bagel Sandwich

15 min.

Op zoek naar een snelle, gezonde en lekkere lunch? Deze avocadobagel is precies wat je nodig hebt! Wat maakt hem zo bijzonder? De Everything Bagel kruidenmix tilt elke hap naar een hoger niveau! Combineer dat met romige avocado en eventueel wat extra groenten, en je hebt een lunch waar je elke dag naar uitkijkt. Makkelijk, veganistisch en boordevol smaak!

Aantal porties: voor 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden: Broodrooster of pan, snijplank en koksmes

Bereidingswijze

Rooster je bagel.
Bereid nu de avocado voor:

o Snijd de avocado in dunne plakjes. Je kunt deze plakjes zo gebruiken, of je kunt ze pletten voor een romigere textuur.

o Om te pletten: schep de avocado met een lepel in een kom en gebruik een vork om deze fijn te maken.

o Je kunt ook een combinatie van geprakte en gesneden avocado gebruiken.

(Optioneel) Voeg de overige groenten toe als je ze gebruikt. Een handige volgorde is: eerst de roomkaas, dan spinazie, avocado, tomaat en als laatste de kiemgroenten.
Bestrooi met 'Everything Bagel' kruiden.
Maak er een sandwich van met de andere helft van de bagel, of eet het open-faced. Eet smakelijk!