Vegan Chocolate Chip cookies

Dit heerlijke chocolate chip cookie is niet als de standaard chocolate chip cookies. Door de toevoeging van notenpasta, meel op notenbasis, vanille extract en siroop smaakt dit koekjes net iets anders dan de doorsnee chocolate chip cookie. En het belangrijkste: het koekje is 100% veganistisch. Benieuwd hoe hij smaakt? We gaan snel aan de slag.

• Aantal porties: 12
• Bereidingstijd: 10 minuten + 15 minuten baktijd
• Keukenbenodigdheden: bakpapier, mengkom, spatel

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 C.
2. Mix de amandelmeel, havermout en bakpoeder in een grote kom.
3. Voeg nu de andere ingrediënten toe, en roer alles goed door elkaar.
4. Rol met je handen 10-12 bolletjes en leg ze een voor een op een (met bakpapier bekleedde) bakplaat.
5. Druk de koekjes plat met je handen. Let op! Maak ze niet te plat, ongeveer 1-2 cm dik.
6. Bak de koekjes voor 10-12 minuten in de oven.
7. Laat de koekjes eerst nog even afkoelen voordat je ze gaat eten, dan zijn ze iets knapperiger!

Enjoy!