Makkelijk glutenvrij kwarkbrood

Dit brood hoeft niet te rijzen en binnen 50 minuten rolt het al jouw oven uit. Meng alle ingrediënten door elkaar en de oven doet de rest. Snijd daarna je brood lekker in plakjes en beleg met jouw favoriete beleg. Ook erg lekker bij een kom soep of als tussendoortje.

Baktijd wordt geladen...

Dit is een recept voor een makkelijk en glutenvrij kwarkbrood. Ik ben gek op kwarkbroden omdat ze snel klaar zijn, makkelijk te maken en je kunt er heel veel kanten mee op. Voeg wat gedroogde kruiden toe aan het brood om er een hartig brood van te maken. Of voeg juist wat kaneel of honing toe voor een zoeter brood. Besmeer plakjes met hummus en groente, wat kaas en tomaat of een lekkere laag chocoladepasta. Het kan allemaal!

Alvast heel veel bakplezier en eet smakelijk!

Aantal porties: 12 plakjes
Bereidingstijd: 10 minuten + 45 minuten oventijd
Keukenbenodigdheden: Oven, cakeblik

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier of vet deze heel goed in.
Roer de eieren, melk en de kwark los.
Meng hier het meel, zout en eventueel de kruiden doorheen tot een beslag zonder klontjes.
Roer het bakpoeder, de xanthaangom en de appelazijn door elkaar tot het schuimt en schep dat door het beslag heen.
Schep je beslag in de cakevorm en bestrooi met havermoutvlokken/sesamzaadjes.
Bak je brood in ongeveer 45 minuten af in de oven.
Laat afkoelen voordat je het brood aansnijdt.
Geniet ervan!

Tip: dit brood kun je ook heel goed invriezen.