Fris Frambozentaartje

0 review
Zin in een zomerstaartje? Dan is dit recept perfect voor jou! Daarnaast is het ook nog eens glutenvrij.
Baktijd wordt geladen...
Fris Frambozentaartje

Wanneer de zomer nog even op zich laat wachten en de winterjas nog triomfantelijk aan de kapstok pronkt is het tijd om zelf maar een zomergevoel te creëren. Met dit Frisse Frambozentaartje steel je letterlijk de show. Deze zomerse bolide zet je in een handomdraai op tafel waarna iedereen met stralende ogen zal genieten!

De robuuste bodem is gemaakt van haver- en amandelmeel. Deze toffe combinatie is niet alleen een succes op papier, het is ook nog eens een bijzonder fenomeen in de bakvorm. Het amandelmeel en de Medjoul dadels van De Notenshop zijn namelijk van zo’n mooie kwaliteit dat jouw baksel gegarandeerd een succesformule zal zijn!

Heb je wel eens gebakken met Ceylon kaneel? Nee? Dit is de smaakmaker die niet is weg te denken uit mijn keuken! De smaak is zoet, verleidelijk en aromatisch. Hiermee maak je van alle gerechten een Parel!

Dit alles gecombineerd met de frambozen mousse geven het taartje een zomers karakter. Zie je de zon al stralen? Stroop de mouwen maar op en ga er snel mee aan de slag!

  • Aantal porties: 9 porties
  • Bereidingstijd: 15 minuten + 15 minuten baktijd
  • Keukenbenodigdheden: springvorm, mengkom, pannetje, mixer
  • Springvormadvies: 18 cm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in.
  2. Doe de ingrediënten voor de bodem in een mengkom. Kneed deze tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg een scheutje plantaardige melk toe. Is het deeg te nat? Voeg wat extra meel toe.
  3. Bekleed de bodem van de springvorm met het deeg en zorg voor opstaande randen.
  4. Schuif deze bolide de oven in voor een bruiningskuurtje van zo’n 15 minuten. De bodem eerst bakken, heet blind bakken.
  5. Ga ondertussen aan de slag met de vulling. Doe de yoghurt, de vanille, de citroensap, het zoetmiddel in een mengkom en mix dit goed door elkaar. Pureer de frambozen en roer dit door de yoghurt heen.
  6. Gebruik je gelatine? Week de blaadjes in een kommetje met koud water. Wanneer deze slap geworden zijn kun je ze uitknijpen en verwarmen in een klein beetje water. Roer dit goed door elkaar. Als de gelatine is opgelost kun je dit door het yoghurtmengsel heen roeren.
  7. Gebruik je agar agar? Kook de agar agar in een klein laagje water totdat het mengsel is opgelost. Blijf ondertussen roeren. Haal het pannetje van het vuur, voeg de yoghurt toe en verwarm het pannetje nogmaals terwijl je roert zodat de agar agar optimaal kan worden opgenomen. Schenk het mengel over de afgekoelde bodem en zet deze in de koelkast zodat de yoghurt laag op kan stijven.
  8. Pureer de helft van de frambozen tot een mousse en drapeer dit over het taartje. Zet de overige frambozen (of bramen) sierlijk of het taartje. Hak de noten fijn en strooi deze over het taartje en geniet!
Dit bericht is geplaatst in Recepten, Dessert recepten, Dieet en getagged met Amandelmeel, Citroen, Dadels

Opmerkingen (0)

Plaats een reactie
Gebruikte ingrediënten
Pistachenoten Raw
De Notenshop
Waardering:
89% of 100

Vanaf 6,50

Pistachenoten raw
Pistachenoten Raw
400 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
6,50
 16,25/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
14,95
 14,95/kg
11340 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
149,95
 13,22/kg
Amandelmeel
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 4,50

Amandelmeel
Amandelmeel
350 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
4,50
 12,86/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
Special Price 8,99 Regular Price 9,95
 8,99/kg
12500 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
115,00
 9,20/kg
Maple syrup
Bio
Bio Today Ahornsiroop Bio Klasse A (250 ml)
Bio Today
Waardering:
95% of 100
7,39
Dadels Medjoul Superjumbo Premium
De Notenshop
Waardering:
96% of 100

Vanaf 7,50

Dadels Medjoul Superjumbo Premium
Dadels Medjoul Superjumbo Premium
500 gram pot
Info
De voorraad wordt opgehaald
Special Price 7,50 Regular Price 7,95
 15,00/kg
5000 gram doos
Info
De voorraad wordt opgehaald
64,95
 12,99/kg
Kokosolie geurloos bio
Bio
Kokosolie Geurloos Biologische (2000 ml)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
12,95
Agavesiroop Mild & Licht Bio (350 gram)
Bio
Agavesiroop Mild & Licht Bio (350 gram)
De Traay
Waardering:
96% of 100
4,19
Vanillepoeder
De Notenshop
Waardering:
92% of 100

Vanaf 24,95

Vanillepoeder in pot
Vanillepoeder
50 gram
Info
De voorraad wordt opgehaald
24,95
 499,00/kg
Himalaya zout fijn wit
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 1,50

Himalaya zout fijn wit
Himalaya zout fijn wit
500 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
1,50
 3,00/kg
25000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
49,95
 2,00/kg
Pistachenotenmeel
De Notenshop
Waardering:
92% of 100

Vanaf 6,95

Pistachenotenmeel
Pistachenotenmeel
300 gram
Info
De voorraad wordt opgehaald
6,95
 23,17/kg
4000 gram emmer
Info
De voorraad wordt opgehaald
84,95
 21,24/kg
Havermeel
Nieuw
Havermeel
De Notenshop
Waardering:
97% of 100

Vanaf 1,35

Havermeel
Havermeel
400 gram stazak
Info
De voorraad wordt opgehaald
1,35
 3,38/kg
800 gram navul
Info
De voorraad wordt opgehaald
Special Price 2,25 Regular Price 2,50
 2,81/kg
1000 gram BV
Info
De voorraad wordt opgehaald
2,95
 2,95/kg
25000 gram baal
Info
De voorraad wordt opgehaald
46,95
 1,88/kg
Agar Agar van Terrasana
Bio
Terrasana Agar Agar poeder (Biologische) 50 gram
Terrasana
Waardering:
96% of 100
6,99