Brownie met zwarte bonen

Name: Brownie met zwarte bonen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 10 gedroogde dadels of 3 medjoul dadels; 1 blik zwarte bonen (265 gram, uitgelekt); ½ courgette; 50 gram pure chocolade*; 80 gram havermout of havermeel; 1 tl bakpoeder; 2 bananen (het liefst zo bruin mogelijk); 2 eieren; 40 gram cacaopoeder; 30 gram 100% pindakaas

Het recept van FoodLies

Chocolade brownies, gemaakt van zwarte bonen! Ongelofelijk lekker, heerlijk smeuïg en ook nog eens een stuk gezonder. Dit wil je gewoon!

Tussendoortjes recepten
Gebak recepten
Zoete recepten
Cacaopoeder
Chocolade
Dadels

15 min. + 25 min. oventijd

Zo maak je de brownie

Verwarm de oven voor op 175 graden. Week de dadels 5 minuten in lauw-warm water. Vet een vierkante bakvorm in met wat olie of bekleed hem met bakpapier.
Laat de zwarte bonen uitlekken en spoel ze af met water. Laat vervolgens nog eens goed uitlekken. Rasp de courgette met een grove rasp. Smelt de pure chocolade.
Meng in de keukenmachine alle ingrediënten voor de brownie tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en bak de brownie ongeveer 20-25 minuten in de oven.
Laat de brownie afkoelen en strooi er tenslotte nog wat cacaopoeder overheen, versier met wat frambozen of garneer met grof gehakte noten.