Vanille matcha latte

Name: Vanille matcha latte
Prep time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 theelepel matchapoeder (ongeveer 2 bamboe matchalepeltjes/chashaku); 2 eetlepels (30 ml) warm water van ongeveer 60 tot 80 °C; ¾ cup (ca. 180 ml) (plantaardige) melk naar keuze; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel agave- of ahornsiroop; ½ tot 1 cup ijsblokjes (alleen voor de ijskoude versie)

Het recept van Thefruityjem

5 min.

Zin in een heerlijk romige vanille matcha latte? Deze latte is zowel ijskoud als warm te bereiden. Het vanille-extract geeft net dat beetje extra smaak, waardoor je matcha latte naar een heel ander niveau gaat! Bovendien maak je dit heerlijke drankje in slechts 5 minuten.

Aantal: 1 glas
Bereidingstijd: 5 minuten
Keukenbenodigdheden: klein zeefje, kommetje, matcha garde (chasen), glas en eventueel een melkopschuimer

Bereidingswijze:

Zeef het matchapoeder in een klein kommetje, zodat er geen klontjes in zitten. Voeg vervolgens het warme water toe en klop stevig met je matchagarde in een zigzagbeweging tot het mengsel glad en schuimig is.
Voeg het vanille-extract en de siroop toe aan de melk. Roer vervolgens goed door.
Voor de warme variant giet je het matchamengsel in een glas. Verwarm de melk tot deze warm is, maar laat hem niet koken. Je kunt de melk ongeveer 1 minuut op de hoogste stand in de magnetron zetten of opwarmen op het fornuis. Schuim de melk eventueel op en schenk deze in het glas met de matcha.
Voor een ijskoude latte vul je een glas met ijsblokjes, schenk je de vanillemelk erin en giet je vervolgens het matchamengsel eroverheen.
Drink de matcha latte direct op! Proef even en voeg eventueel nog wat extra siroop toe.

Tip: Gebruik voor een extra romige matcha latte barista havermelk. Deze schuimt mooi op en geeft het drankje een zachte, volle smaak.

Hoe maak je een vanille matcha latte?

Een vanille matcha latte maak je door matchapoeder met warm water op te kloppen tot een glad mengsel. Voeg vervolgens melk, vanille-extract en eventueel wat agave- of ahornsiroop toe. Serveer de latte warm of met ijsblokjes voor een verfrissende variant.

Welke melk is het lekkerst voor een matcha latte?

Havermelk en amandelmelk zijn uitstekende keuzes voor een matcha latte. Havermelk zorgt voor een romige, lichtzoete smaak, terwijl amandelmelk een subtiele nootachtige smaak geeft. Ook gewone melk of sojamelk is geschikt.

Kun je een matcha latte ook koud drinken?

Ja, een vanille matcha latte is zowel warm als koud heerlijk. Voor een ijskoude variant vul je een glas met ijsblokjes, voeg je de vanillemelk toe en schenk je het opgeklopte matchamengsel eroverheen.

Is een vanille matcha latte gezond?

Een vanille matcha latte bevat antioxidanten uit matcha, waaronder catechinen. Matcha bevat daarnaast cafeïne. Hoe gezond het drankje is, hangt onder andere af van de gekozen melk en de hoeveelheid toegevoegde siroop.

Waarom mag je matcha niet met kokend water bereiden?

Matcha kun je het beste bereiden met water van ongeveer 60 tot 80 °C. Kokend water kan de bittere smaak van matcha versterken. Door iets afgekoeld water te gebruiken, blijft de smaak zachter en beter in balans.