Eten volgens de schijf van 5

*Informatie van het Voedingscentrum*

De schijf van 5 is speciaal ontwikkeld voor de voeding die bij de Nederlanders past. Er zijn 5 categorieën die je elke dag binnen moet krijgen en in welke hoeveelheid om gezond en gevarieerd te eten. (Dit is een advies en kan per persoon verschillen door andere behoeftes en doelen zoals veel sporten.)

Wat is de Schijf van 5?

De Schijf van 5 is een voorlichtingsmodel van de Voedingscentrum. Het model helpt mensen om gezonde keuzes te maken en voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. De Schijf van 5 is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek naar voeding en gezondheid en laat zien welke voedingsmiddelen bijdragen aan een gezond voedingspatroon.

Hoe gebruik ik de schijf van 5?

De schijf van 5 is makkelijk toe te passen en spreekt voor zich. Zoek een keer de schijf op en lees de bijbehorende adviezen.

Je kiest de producten uit de schijf van 5 en maakt daar je ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes mee die jij lekker vindt. Door elke dag alle schijven te voltooien voldoe jij aan de richtlijn gezonde voeding voor Nederlanders. Het is dus een handig hulpmiddeltje.

De schijf van 5 en de Notenshop

Bij de notenshop hebben we uiteraard een groot assortiment producten die goed in de schijf van 5 passen.

We zetten er een aantal voor je op een rijtje:

• Eet elke dag 30 gram Ongebrande en ongezouten noten
• Kies voor gezonde vetten zoals olijfolie of zonnebloemolie, beperk verzadigde vetten zoals roomboter
• Eet elke week 250 gram peulvruchten, tofu of tempeh
• drink 1.5 liter heldere dranken zoals water, zwarte of groene thee en water

Waarom is de Schijf van 5 belangrijk?

Gezond eten draait niet om één specifiek product, maar om een gevarieerd voedingspatroon. De Schijf van 5 helpt hierbij door aan te geven welke producten je dagelijks nodig hebt en in welke verhoudingen. Door de richtlijnen te volgen, verklein je de kans op tekorten aan belangrijke voedingsstoffen en draag je bij aan een goede gezondheid op de lange termijn.

Daarnaast kan een gezond voedingspatroon bijdragen aan het behoud van een gezond gewicht en het verlagen van het risico op verschillende chronische aandoeningen, zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2.

De vijf vakken van de Schijf van 5

De Schijf van 5 bestaat uit vijf verschillende groepen voedingsmiddelen. Elke groep levert andere belangrijke voedingsstoffen.

1. Groente en fruit

Groente en fruit bevatten veel vitamines, mineralen, voedingsvezels en antioxidanten. Het advies is om dagelijks 250 gram groente en fruit te eten en daarbij zoveel mogelijk te variëren.

2. Brood, graanproducten en aardappelen

Volkoren brood, havermout, zilvervliesrijst, volkoren pasta en aardappelen leveren energie, vezels, vitamines en mineralen. Volkoren varianten hebben hierbij de voorkeur vanwege hun hogere vezelgehalte.

3. Zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees en ei

Deze groep levert onder andere eiwitten, calcium, ijzer en verschillende vitamines. Binnen deze categorie wordt aangeraden om regelmatig te kiezen voor plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten en ongezouten noten.

4. Smeer- en bereidingsvetten

Vetten zijn belangrijk voor het lichaam, maar de soort vet maakt verschil. De Schijf van 5 adviseert om vooral te kiezen voor onverzadigde vetten, zoals plantaardige oliën, zachte margarines, noten en zaden.

5. Dranken

Voldoende drinken is essentieel voor een goede gezondheid. Water, thee zonder suiker en koffie zonder suiker zijn voorbeelden van dranken die binnen de Schijf van 5 passen.

Hoe gebruik je de Schijf van 5?

De Schijf van 5 is bedoeld als hulpmiddel voor dagelijkse voedingskeuzes. Je hoeft niet bij iedere maaltijd alle vakken af te vinken, maar het doel is om over de hele dag en week voldoende variatie aan te brengen. Door producten uit alle vijf de vakken te combineren, krijg je een breed scala aan voedingsstoffen binnen.

Een voorbeeld van een dag volgens de Schijf van 5 kan bestaan uit havermout met fruit als ontbijt, volkoren brood met hummus als lunch, een handje ongezouten noten als tussendoortje en een avondmaaltijd met groenten, volkoren granen en een eiwitbron zoals vis of peulvruchten.

De Schijf van 5 is een richtlijn

Het is belangrijk om te weten dat de Schijf van 5 een algemene richtlijn is. Leeftijd, geslacht, lichaamsbouw, gezondheid en lichamelijke activiteit kunnen invloed hebben op de hoeveelheid voeding die iemand nodig heeft. Sporters, zwangere vrouwen en mensen met specifieke gezondheidsdoelen kunnen daarom andere behoeften hebben.

De Schijf van 5 biedt echter voor de meeste Nederlanders een goede basis om gezond, gevarieerd en evenwichtig te eten.