Barraquito

Ontdek de verfijnde smaken van de Canarische Eilanden met een heerlijke Barraquito! Deze koffievariant is een ware traktatie voor liefhebbers van zoete, romige koffiedranken. Met zijn lagen van gecondenseerde melk, koffie, en een vleugje citrus, brengt dit drankje een vleugje zon naar je keuken. Perfect om te genieten op een luie middag of als een bijzondere afsluiting van een diner.

• Aantal porties: voor 1 portie
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Keukenbenodigdheden: Espressomachine of mokkapot, melkopschuimer, glazen koffiekopje, lepel

Bereidingswijze

1. Zet een verse espresso.
2. Giet de gecondenseerde melk voorzichtig in het glazen koffiekopje als eerste laag.
3. Voeg de likeur toe bovenop de gecondenseerde melk, voorzichtig met de achterkant van de lepel zodat je het er langzaam in giet en de gecondenseerde melk als mooi laagje blijft.
4. Schenk dan ook voorzichtig de hete espresso erop met de achterkant van de lepel.
5. Schuim de melk op en giet deze zachtjes bovenop de espresso.
6. Garneer met gevriesdroogde limoenpartjes en een snufje gemalen kaneel.
7. Serveer de barraquito direct en geniet van de verschillende lagen en smaken.