Teffmeel Wit (Biologische)

Biologische witte teffmeel

Teff behoort tot één van de kleinste graankorrels ter wereld. Van oorsprong komt teff uit Ethiopie, maar ook in Nederland wordt het steeds populairder. Het is een volkoren meelsoort dat volledig bestaat uit gemalen teffgraantjes. Onze witte teffmeel is 100% biologisch en vrij van extra toevoegingen. 

Teffmeel en glutenintelorentie

Teffmeel is een uitstekend meelsoort voor mensen met glutenintolerantie. Dit komt mede omdat teff geen schadelijke glutenfractie bevat. Naast dat teffmeel geschikt is voor mensen met een gluten allergie kent het nog andere gezonde voordelen. Zo is teff rijk aan voedingsvezels, vitaminen en mineralen. Daarnaast bevat het ook langzame koolhydraten waardoor teffmeel gebruikt kan worden bij een koolhydraatarm dieet. 

Witte teffmeel gebruiken

Witte teffmeel heeft een bijzonder zachte smaak met tonen van kastanjes. Witte teffmeel kan gebruikt worden als vervanger voor gewone meel. Gebruik het bijvoorbeeld voor het bakken van brood, pannenkoeken of gebak. Gewone meel kan volledig vervangen worden, maar je kan er ook voor kiezen om 25% van de gewone meel te vervangen voor witte teffmeel. Baksels krijgen hierdoor extra veel smaak.