artikelen - € 0,00

U heeft niets in uw winkelwagen.

Subtotaal: € 0,00

Kokosolie

Kokosolie is een olie die gewonnen wordt uit de tropische kokosnoot en er zijn veel verschillende soorten van. Doordat de kokosolie bij een lage temperatuur uit de kokosnoot wordt geperst, blijven de meeste voedingsstoffen er bewaard. Kokosolie kun je goed gebruiken om mee te bakken of braden. Hiervoor wordt meestal een geurloze variant gebruikt. Daarnaast is het ook lekker om kokosolie op je brood te smeren en zijn er bepaalde soorten die je op de huid kunt smeren. Kokos is een ware superfood.

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Pagina:
  1. 1
  2. 2

Kokosolie of kokosvet?

Veel mensen denken dat kokosolie wat anders is dan kokosvet. Dit is echter niet waar. Deze verwarring ontstaat namelijk, omdat de olie bij minder dan 25 graden Celsius gaat stollen. Het wordt dan een witte substantie. Normaal gesproken dien je het uit de pot schrapen en als je het vervolgens in de pan doet, wordt het al snel vloeibaar. Kokosolie is een hele goede olie om te verhitten. Het kan namelijk hele hoge temperaturen aan en zelfs dan blijven alle vetten hun voedingswaarde behouden.  

Verschillende soorten kokosolie

Er zijn verschillende soorten kokosolie verkrijgbaar. Extra vierge is vaak het beste. Dit komt, omdat deze op een natuurlijke wijze en op een lage temperatuur wordt geperst.  De niet extra vierge variant wordt bij hogere temperaturen gedroogd en is pas vloeibaar bij 35 graden in plaats van 25 graden. Hierbij komt ook kijken dat een aantal gezonde voedingsstoffen uit de kokosolie worden verwijderd. Voornamelijk de biologische varianten van extra vierge bevatten veel gezonde vetten en voedingsstoffen. Kokos komt uiteraard ook voor in andere vormen dan olie. Wij hebben ook lekker verse kokosreepjes die licht gezoet zijn, of kies bijvoorbeeld voor onze biologische vloeibare kokosmelk.

Je kunt dus erg goed bakken en braden in kokosolie. Het geeft een lekkere extra toevoeging aan de gerechten die je klaarmaakt. Daarnaast bevat kokosolie ook een aantal vetzuren die sommige bacteriën en virussen tegen kunnen gaan. Ook kun je kokosolie op de huid smeren, het heeft namelijk een ontstekingsremmende werking.