artikelen - € 0,00

U heeft niets in uw winkelwagen.

Subtotaal: € 0,00

Ahornsiroop

Ahornsiroop is de laatste jaren steeds populairder geworden als zoetstof en is een gezond alternatief voor geraffineerde suiker. De Notenshop biedt u hierbij een selectie van A-merk ahornsiroop producten, 100% natuurlijk en afkomstig van de biologische teelt. Onze producten zijn zo min mogelijk bewerkt, waardoor de gezonde voedingsstoffen als natuurlijke mineralen en vitamines behouden blijven. 

Bestel ahornsiroop gemakkelijk en voordelig online bij de Notenshop.

Wat is ahornsiroop?

Ahornsiroop, ook wel esdoornsiroop of maple syrup genoemd, is een zoete stroop gemaakt van het sap van de esdoornboom. Deze bomen slaan namelijk in de winterperiode vaak suiker op in hun wortels, die met het sap door de houtvaten naar boven stroomt in het voorjaar. Door dit suikerhoudende sap af te tappen en te concentreren ontstaat ahornsiroop.

Het afgetapte sap wordt door koken ingedikt, waarbij het water erin verdampt en enkel het geconcentreerde sap overblijft. Bij dit proces karamelliseert de suiker, hetgeen een donkere kleur aan de siroop geeft. Ahornsiroop komt voor in verschillende kleurgradaties. Afhankelijk van de kwaliteit wordt het ingedeeld in 3 verschillende kwaliteitsklassen. De beste kwaliteit is de A-kwaliteit, die in het begin van de winningsperiode gewonnen wordt en de duurste is. De B-kwaliteit is donkerder dan de A-kwaliteit. De C-kwaliteit heeft de donkerste kleur en is het goedkoopst.

Gebruik ahornsiroop

Ahornsiroop is een ideaal surrogaat voor gewone suiker en kan in talloze producten worden toegepast. Het is lekker in gebak, pannenkoeken, wafels, sorbets, roomijs, yoghurt, muesli & ontbijgranen en fruitsalade. Ahornsiroop kan tevens worden gebruikt in heerlijke recepten. Maak zoete popcorn met ahornsiroop voor een heerlijke karamel smaak. Ahornsiroop kan ook gebruikt worden om lekkere chocolade te maken. Door rauwe cacao te gebruiken kan het ook nog een gezond raw food recept zijn.