Hoe bewaar je chewy koekjes?

Bewaar de koekjes in een goed afgesloten trommel op kamertempratuur. Zo blijven ze 3 tot 5 dagen heerlijk zacht en chewy.

Kun je de koekjes invriezen?

Ja, zowel het deeg als de gebakken koekjes zijn goed in te vriezen. Bewaar ze maximaal 3 maanden in een luchtdichte verpakking.

Kan ik de zwarte sesampasta vervangen?

Ja, als je geen zwarte sesampasta hebt, kun je tahin gebruiken. De smaak wordt dan wel minder en minder uitgesproken.

Waarom zijn mijn koekjes niet chewy?

Bak de koekjes niet te lang. Haal ze uit de oven zodra de randjes licht goudbruin zijn en midden nog zacht lijkt. Tijdens het afkoelen garen ze verder.

Hoe krijg ik het gemarmerde effect?

Vouw het lichte en donkere deeg slechts een paar keer losjes door elkaar. Meng je te lang, dan verdwijnen de mooie kleurverschillen.

Kan ik het deeg van tevoren maken?

Ja, je kunt het deeg afgedekt tot 24 uur in de koelkast bewaren. Laat het voor het bakken ongeveer 10 minuten op kamertempratuur komen.

JavaScript lijkt te zijn uitgeschakeld in uw browser. Voor de beste gebruikerservaring, zorg ervoor dat javascript ingeschakeld is voor uw browser.