Ahornsiroop Klasse A (250 ml)

Wat is Ahornsiroop?

Ahornsiroop staat ook wel bekend als esdoornsiroop of maple syrup. Het is een zoete stroop gemaakt van het sap van de esdoorn. Tijdens de winter slaan esdoorns vaak suiker op in hun wortels. In het voorjaar stroomt dit met het sap door de houtvaten naar boven. Dit suikerhoudende sap wordt afgetapt en geconcentreerd; zo ontstaat de siroop. Canada is de grootste producent van ahornsiroop.

Eigenschappen

Ahornsiroop is zoet, heeft een lichte karamelachtige smaak en is super lekker. De siroop bevat veel waardevolle mineralen en bestaat verder uit sacharose, glucose en fructose. Het product is niet geheel natuurlijk omdat het wordt ingedikt in een kookproces. Ahornsiroop bevat ongeveer evenveel calorieën als geraffineerde rietsuiker. De glycemische waarde van ahornsiroop is 54.

Ahornsiroop wordt ook wel gebruikt als energiehoudend versterkingsmiddel bij sapkuren, bijvoorbeeld bij het afslanken of ontslakken. Het is een onmisbaar onderdeel bij de citroensapkuur.

Gebruik

Ahornsiroop is een lekker zoetmiddel wat als vervanger wordt gebruikt voor suiker of zoetstof.. De stroop is mild van smaak en je kan het gebruiken in alle gerechten waar suiker in wordt gebruikt; vervang deze simpel door de ahornsiroop. Ook kinderen eten het graag op een boterham.

Na opening is de ahornsiroop beperkt houdbaar. Let op: bewaar de Ahornsiroop in de koelkast! 

Ahornsiroop is verkrijgbaar in verschillende kwaliteiten; deze zeggen iets over de helderheid en de smaak. Deze A-graad siroop is verkregen bij een eerste tapping en is lichtbruin van kleur en zachter van smaak dan C-graad siroop.